Nel video, lo Chef Davide Camaioni ci guida passo dopo passo nella preparazione delle Olive Ascolane, una delle specialità gastronomiche più amate di Ascoli Piceno e delle Marche. Il video illustra nel dettaglio il processo di preparazione, partendo dalla selezione delle olive, fino alla realizzazione del ripieno, alla panatura e alla frittura finale. Ogni fase viene spiegata con cura, permettendo anche ai principianti di replicare facilmente questa ricetta tradizionale a casa.
Le Olive Ascolane sono famose per il loro sapore unico e la loro croccantezza. La ricetta prevede l’utilizzo di olive verdi,che vengono denocciolate e farcite con un ripieno di carne macinata,aromatizzata con erbe e spezie. Successivamente, le olive vengono impanate e fritte, fino a ottenere una crosta dorata e croccante che racchiude un cuore morbido e saporito.
Questa prelibatezza, che ha radici storiche nel cuore delle tradizioni culinarie ascolane, è un piatto perfetto come antipasto, ma anche come snack per le occasioni speciali. La sua preparazione, che può sembrare elaborata, diventa un vero e proprio rito che racconta la passione e l’amore per la cucina tradizionale marchigiana.
Se desideri scoprire tutti i segreti di questa ricetta, non perdere il video e lasciati ispirare dalla magia delle Olive Ascolane!